A Study on the Use of Visual Communication Elements in Food Packaging Designs
Öz
Görsel İletişim Unsurlarının Gıda Ambalaj Tasarımlarında Kullanımı Üzerine Bir İnceleme
Günümüzde her gün market raflarında satışa sunulan yüzlerce markanın sayısız ürünü ile karşılaşan tüketicilerin ilgisini çekmek ve onları satın almaya motive etmek için bir takım tasarım öğeleri kullanılmaktadır. Bunlar, örneğin; Ürünün lezzetini, aromasını, prestijini ve kalitesini görsel olarak tüketiciye anında aktarabilen renkler, doğallığı ve tazeliği destekleyen illüstrasyonlar ve ürünün sağlığını vurgulayan kraft ambalaj malzemelerinden oluşabilir. Bu çalışmanın amacı, duyusal pazarlama, algılama süreci, tüketici tercihleri ve bazı grafik tasarım unsurlarının satın alma davranışına müdahalesi hakkında bilgi aktarmak ve ambalaj tasarımına ilişkin uygulama stratejileri hakkında bilgi vermektir. Araştırmada, gıda paketlemesinde kullanılan tasarım öğeleri ve bunların tüketici kararları üzerindeki olası etkileri, dört farklı çay paketi üzerinden karma yöntemle incelenmiştir. Gerek literatürdeki çalışmalardan elde edilen bilgilerden gerekse incelenen ambalaj tasarımlarından; Tüketicilerin beklentilerinin ötesinde, dikkatlerini çekecek, kalite algısını uyandıracak, onlara güven verecek ve satın alma kararlarını etkileyecek birçok tasarım stratejisinin kullanıldığı görülmektedir. Bunların tüketicilerin satın alma kararlarına etkisi ve kullanıcı deneyimlerinin ilgili sektöre aktarılması bu çalışmanın önemini göstermektedir. Araştırmanın tasarım ve pazarlama sektörlerine farklı bir bakış açısı getirerek ilgili literatüre katkı sağlaması beklenmektedir.
Anahtar Kelimeler Ambalaj Tasarımı, Duyusal Pazarlama, Grafik Tasarımı, Pazarlama, Tüketici Tercihi
Abstract
Today, a number of design elements are used in order to attract the attention of consumers who encounter the countless products of hundreds of brands offered for sale on the shelves of the market every day and to motivate them to buy. These are, for example; It can consist of colors that can instantly convey the taste, aroma, prestige, and quality of the product to the consumer visually, illustrations that support naturalness and freshness, and kraft packaging materials that emphasize the health of the product. The aim of this study is sensory marketing, perception process, consumer preferences, and to convey information about the intervention of some graphic design elements to purchasing behavior and to give information about the application strategies on packaging design. In the research, the design elements used in food packaging and their possible effects on the consumer decisions were examined using a mixed-method over four different tea packages. From both the information obtained from the studies in the literature and the examined packaging designs; It is observed that many design strategies are used beyond the expectations of consumers, that will attract their attention, awaken their perception of quality, provide confidence to them and affect their purchasing decisions. The impact of these on consumers' purchasing decisions and the transfer of their user experiences to the relevant sector demonstrate the importance of this study. The research is expected to contribute to the relevant literature by bringing a different perspective to the design and marketing sectors.
Keywords consumer choice, graphic design, marketing, packaging design, sensory marketing